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黑胡椒的作用。
1)黑胡椒胡椒可用于烹饪肉类,烹饪游戏,火锅烹饪。
2)辣椒腌制或冻干,可用于烹饪羊肉和牛肉。
3)白胡椒是通过剥去成熟的胡椒制成的,比黑胡椒更柔软。
鱼和炖菜的美味和理想调味料。
排毒,以及胃的作用。
黑胡椒和白胡椒的区别
黑胡椒胡椒比白胡椒胡椒具有更强的风味,因此厨师以创造性的方式使用它使其变得辛辣和美味。
水果
制作黑胡椒胡椒粉,先放入黑胡椒粉,或研究年轻成分。黑胡需要注意两个重点。首先,黑胡椒胡椒有胡椒,苏打,胡椒,脂肪,碱,挥发性和脂肪油,热量太长,不会产生辛辣和香味。
其次,它主导调味料的浓度并保持其温暖,这可以使辣味更强(因此铁板更有效)。
辣椒:辣椒来自印度,分为黑胡椒,胡椒和白胡椒。
胡加工可分为黑胡椒和白胡椒。
黑胡椒加工:新鲜水果直接干燥。
将新鲜收获的水果放在垫子上3-4天。当皮肤收缩时,用棍子打谷,去掉茎和其余的水果,1-2天后成为商业黑胡椒粉。
白胡椒的加工:通过从壳和肉中去除种子来干燥白胡椒。
有三个处理步骤。先泡一下
将成熟的耳朵放入竹筐中,放入袋中,用自来水浸泡7-10天,直至肉腐烂。
然后洗一下。
将浸泡过的水果放入大木桶,竹竿或池中,然后用水冲洗,以清洁果皮,果肉,茎和其他碎屑。
然后让它干燥。
将洗过的辣椒种子放在干燥的床或日光浴上,让其干燥3-5天直至完全干燥。
选风后,可以将白胡椒放入袋中。


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